糖分摄入增加可能会引发类风湿性关节炎发作

2023年2月8日

问医生

3分钟阅读

亲爱的医生们:我在去年春夏减肥期间停止了吃糖. 当节日糖果开始出现在办公室和聚会上时，我真的很沉迷. 我注意到风湿性关节炎引起的髋部疼痛, 在我节食的时候就停止了, 又回来了. 是糖造成的吗?

亲爱的读者:几十年来一直如此, 研究已经确定，饮食中添加的糖是导致一系列不良健康状况的一个因素. 其中包括2型糖尿病, 增加体脂率, 肥胖, 心血管疾病和代谢综合征.

最近, 随着研究人员拓宽了他们的研究重点, 许多研究表明，饮食中添加糖与患慢性低度炎症的风险增加有关. 尽管炎症通常被认为是一件坏事, 上一句的关键词是“慢性”.”

低度炎症实际上是免疫系统用来抵御潜在威胁的重要工具. 当一切正常工作时, 被称为炎性巨噬细胞的免疫细胞会对问题发出警报. 他们到达现场，进行必要的维护，当他们的工作完成后，退去. 巨噬细胞的离开结束了这段特殊的炎症. 但有时免疫系统会出现故障. 巨噬细胞不会撤退，这意味着低度炎症持续存在. 这会导致身体自身组织逐渐受到持续的损害.

慢性低度炎症已知在多种自身免疫性疾病中发挥作用. 这包括类风湿关节炎，或RA，你在信中提到的条件. 类风湿性关节炎是一种慢性炎症性疾病，不仅会影响身体的关节, 还有内部器官. 与骨关节炎, 在这种情况下，物理磨损和撕裂逐渐侵蚀关节组织, 类风湿性关节炎的损害是由慢性低度炎症引起的. 这是免疫系统的错误反应, 哪一个已经偏离了方向，开始攻击人体自身的组织.

糖分摄入过多和炎症之间的联系非常直接. 它涉及细胞因子，这是一种调节炎症的蛋白质. 有促炎细胞因子, 是什么触发了免疫反应, 抗炎细胞因子, 减轻了攻击. 研究表明，当饮食中添加了大量的糖, 促炎细胞因子被释放. 它们就像信使一样，召唤和催促免疫细胞转移入侵者的方向. 其结果是炎症及其伴随的身体症状. 这包括疼痛、肿胀、僵硬和发热感，这些都是类风湿性关节炎的一部分.